Administrator

Tipuri de miere

Tipuri de miere de albine

Mierea este un produs apicol obținut prin transformarea și prelucrarea nectarului de către albine. Este primul îndulcitor folosit de către om, însă de-a lungul timpului i-au fost apreciate și proprietățile vindecătoare. În funcție de proveniența nectarului, există mai multe tipuri de miere, cu proprietăți diferite pentru organismul uman. Mierea monofloră provine în cea mai mare parte …

Tipuri de miere de albine Read More »

Miere naturala

Cum identificăm mierea de albine contrafăcută

Tot mai mulți clienți și prieteni m-au întrebat cum se poate deosebi mierea naturală de cea contrafăcută. Pentru a vă răspunde la întrebări, am decis să scriu acest articol care să vă ajute să folosiți numai miere naturală. Cea mai sigură metodă de a distinge mierea contrafăcută de cea naturală este analiza de laborator, examenul …

Cum identificăm mierea de albine contrafăcută Read More »

Miere cristalizata

De ce se zahariseste mierea naturala

Zaharisirea, cristalizarea sau granularea mierii este un fenomen natural prin care aceasta trece din stare lichidă într-o stare semisolidă. În apicultură se foloseşte termenul de zaharisire, miere zaharisită. Cristalizarea nu afectează calitatea şi aroma acesteia, este un atribut al mierii pure şi naturale. De ce se zahariseşte mierea? Mierea este o soluție concentrată de zaharuri, …

De ce se zahariseste mierea naturala Read More »

miere

Cum este produsă mierea

Mierea de albine este prima substanță îndulcitoare folosită de om. Există mărturii încă de la egipteni despre metodele de recoltare și folosire a mierii, metode îmbunătățite cu trecerea timpului. Pentru început, albinele culeg nectarul din florile de salcâm, pe care apoi îl depun în timpul transportului în gușă. Astfel, nectarul își schimbă consistența și structura. …

Cum este produsă mierea Read More »

Miere cu merișoare

Merișorul este un arbust micuț, cu o tulpină de până la 25 cm. Fructele acestuia cresc câte 4-5 pe fiecare crenguță, sunt rotunde, verzui și devin roșu-aprins când încep să se coacă. Sunt cărnoase, cu semințe multe și mici și cu un gust dulce acrișor astringent. Aceste fructe contin apă, zaharuri, acid citric și lactic, proteine, …

Miere cu merișoare Read More »

Scroll to Top