Limonada cu miere și mentă este cea mai simplă băutură de vară: lămâi, miere, mentă și apă rece. O faci în 10 minute, fără zahăr. Mai jos ai rețeta noastră pentru un litru, cu un singur secret: mierea se dizolvă întâi în puțină apă călduță, ca să nu rămână pe fundul carafei.
Ingrediente pentru 1 litru de limonadă
- 2 lămâi mari (cam 100 ml de suc)
- 4–5 linguri de miere, după gust (noi folosim miere polifloră sau de salcâm)
- 900 ml de apă plată rece, plus 100 ml de apă călduță
- o mână de frunze de mentă proaspătă
- cuburi de gheață
- câteva felii de lămâie sau de lime, pentru servire (opțional)
Cum faci limonada cu miere și mentă
- Dizolvă mierea. Pune mierea într-o cană cu 100 ml de apă călduță, nu fierbinte, și amestecă până se dizolvă complet.
- Stoarce lămâile. Rulează-le întâi pe masă, apăsând cu palma: dau mai mult suc. Strecoară sucul ca să scoți sâmburii.
- Pregătește menta. Pune frunzele în carafă și apasă-le ușor cu o lingură de lemn, cât să-și lase aroma. Nu le zdrobi tare, pentru că limonada capătă un gust amărui.
- Amestecă. Toarnă în carafă sucul de lămâie, mierea dizolvată și apa rece. Amestecă bine.
- Gustă. Dacă îți place mai dulce, mai adaugă o lingură de miere dizolvată în puțină apă. Dacă este prea dulce, mai adaugă suc de lămâie sau apă.
- Servește. Adaugă gheața și feliile de lămâie chiar înainte de servire.
Timp de pregătire: aproximativ 10 minute. Iese cam un litru, adică 4 pahare.
Ce miere pui în limonadă
Merge orice miere, dar fiecare schimbă puțin gustul:
- Mierea de salcâm are un gust fin, nu acoperă lămâia și se dizolvă cel mai ușor, pentru că este lichidă.
- Mierea polifloră are o aromă mai puternică și dă limonadei o culoare mai caldă.
- Mierea de rapiță este de obicei zaharisită. Merge foarte bine, doar că trebuie dizolvată în apă călduță, ca în pasul 1.
Dacă mierea ta s-a zaharisit, nu trebuie să o topești înainte. Apa călduță din primul pas o dizolvă. Despre zaharisire am scris mai pe larg în articolul de ce se zaharisește mierea.
Variante de limonadă cu miere
- Limonadă simplă, fără mentă. Lași menta deoparte și pui câteva felii de lămâie în carafă.
- Cu ghimbir. Rade o bucată de ghimbir cât o unghie și pune-o în apa călduță cu mierea. Strecoară înainte să torni în carafă.
- Cu fructe. Adaugă o mână de căpșuni sau de zmeură, tăiate mărunt sau zdrobite ușor.
- Cu apă minerală. Înlocuiește jumătate din apa plată cu apă minerală rece, chiar înainte de servire, ca să nu se ducă bulele.
- Pentru 2 litri. Dublezi toate cantitățile: 4 lămâi, 8–10 linguri de miere, 1,8 litri de apă rece și 200 ml de apă călduță.
Întrebări frecvente
Câtă miere pui la un litru de limonadă?
Între 4 și 5 linguri, după gust. Începe cu 4, gustă, apoi mai adaugă dacă vrei limonada mai dulce.
De ce nu se dizolvă mierea în limonadă?
Pentru că în apă rece mierea se dizolvă foarte greu și se lasă la fundul vasului. Dizolv-o întâi într-o cană cu apă călduță, apoi toarn-o în limonadă.
Cât se păstrează limonada cu miere?
Este cea mai bună în ziua în care o faci. În frigider, într-o sticlă închisă, ține o zi sau două. Menta se închide la culoare, așa că o poți scoate și pune frunze proaspete la servire.
Pot face limonada cu lime în loc de lămâie?
Da. Lime-ul este mai acru și are o aromă puțin diferită, așa că s-ar putea să-ți trebuiască o lingură de miere în plus.
Pot da limonadă cu miere copiilor?
Copiilor mai mari, da. Copiilor sub un an nu li se dă miere deloc, nici în băuturi. Am explicat de ce în articolul despre mierea în alimentația copilului.
Mierea pentru limonadă o găsești pe pagina Miere, cu prețurile la zi.
