Miere de rapiță cremoasă, de la apicultor
Rapița este primul cules al anului: albinele o adună în mai, din florile galbene de rapiță. Avem stupină de 39 de ani, în curtea noastră din Maglavit, județul Dolj. Din ce adună albinele extragem doar partea care le este în plus.
Este miere crudă, 100% naturală.
De ce este albă și cremoasă
Mierea de rapiță are mai multă glucoză decât fructoză, iar glucoza este cea care cristalizează. De aceea se zaharisește repede, uneori în câteva zile de la extracție, în cristale atât de fine încât devine o cremă albă, ca untul. Nu este un defect: așa arată mierea de rapiță. Este mai puțin dulce decât salcâmul.
Cum se consumă
Pe pâine, pe clătite, în terci sau în iaurt. Pentru că nu curge, este cea mai la îndemână miere pentru micul dejun.
Păstrare
Bine închisă, la loc răcoros și întunecat. Nu are nevoie de frigider.
Vrei să compari sortimentele? Vezi toate tipurile de miere de la noi.
Întrebări frecvente
Ce este mierea de rapiță?
Este primul cules al anului: albinele o adună primăvara, din florile de rapiță din jurul stupinei noastre din Maglavit, jud. Dolj. Este miere crudă, 100% naturală.
De ce este albă și cremoasă?
Rapița are mai multă glucoză decât fructoză, iar glucoza este cea care cristalizează. De aceea se zaharisește repede, uneori în câteva zile de la extracție, în cristale foarte fine. Nu este un defect: așa arată mierea de rapiță.
Poate deveni din nou lichidă?
Da, dacă pui borcanul în apă caldă, fără să treci de 40 °C. Se va zaharisi însă repede la loc.
Cum se consumă?
Cum îți place. Pentru că nu curge, se potrivește bine pe pâine, pe clătite sau în terci. În ceai, lapte sau cafea, pune-o după ce s-au răcit puțin.
Cum se păstrează?
Bine închisă, la loc răcoros și întunecat. Nu are nevoie de frigider.
Cui nu se dă?
Copiilor sub 1 an. Dacă ai alergie la produse apicole, întreabă medicul înainte.
