Miere de salcâm de la apicultor, din Maglavit și Vâlcea
Avem stupină de 39 de ani, în curtea noastră din Maglavit, județul Dolj, la marginea unei păduri de salcâm. În mai, când înflorește salcâmul, albinele adună nectarul chiar de lângă casă. În anii în care vremea ține cât înflorește salcâmul, mutăm câteva familii de albine două săptămâni la Dealul Negru, în Vâlcea, pentru al doilea salcâm, mai sus, la deal. Anul acesta a fost unul dintre ei, așa că recolta 2026 vine din ambele locuri. Din ce adună albinele extragem doar partea care le este în plus.
Este miere crudă, 100% naturală.
Cum arată și ce gust are
Este cea mai deschisă la culoare dintre mierile noastre, aproape transparentă, dulce, cu o aromă fină de floare de salcâm. Are mai multă fructoză decât glucoză, de aceea rămâne lichidă mult timp. Dacă după câteva luni începe totuși să se zaharisească, este un proces natural, care nu îi schimbă calitatea. Mai multe despre asta în De ce se zaharisește mierea.
Cum se consumă
Simplă, cu lingurița, în iaurt, pe clătite sau în ceai. Este mierea pe care o aleg cei care vor un gust blând, care nu acoperă restul. Pentru că rămâne lichidă și se amestecă ușor și la rece, o folosim și pentru ghimbir cu lămâie și miere, în borcan sau în ceai.
De ce costă mai mult decât alte sortimente
Salcâmul înflorește doar câteva zile, iar albinele culeg bine numai dacă vremea ține exact atunci. În unii ani avem mai mult, în alții mai puțin.
Păstrare
Bine închisă, la loc răcoros și întunecat. Nu are nevoie de frigider.
Vrei să compari sortimentele? Vezi toate tipurile de miere de la noi.
Bun de știut: mierea nu se dă copiilor sub 1 an. Dacă ai alergie la produse apicole, întreabă medicul înainte.
